在丽江住了16年，说实话，那些真正让我三天不吃就想的味道，从来不在网红店的菜单上，而是藏在市场里深夜的油烟里、七星街早市的嘈杂中… 本地人管这叫“馆子”——门脸不起眼，可能连招牌都掉了漆，但老板炒菜时的那股锅气，就是最好的招揽。 如果你也是“老丽江”了，这些我私藏的根据地，你应该会懂。 这些包括： 🍳 特色炒菜，充满着纳西味的灵魂：对丽江人来说，炒菜的精髓在于“新鲜现炒”和“重油下饭”。 🍜 小吃与米线：从清晨到深夜的慰藉： 丽江的早晨是被米线叫醒的，深夜是被凉粉抚慰的。“加帽”是解锁美味的关键 🍲...
